El agente de retención de humedad se refiere a una clase de sustancias que pueden mejorar la estabilidad del producto, mantener la capacidad interna de retención de agua del alimento y mejorar la forma, el sabor, el color, etc. del alimento durante el proceso de procesamiento de alimentos. Sustancias añadidas para ayudar a mantener la humedad en los pies...
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