Cortador de tazones de carne al vacío
Introducción
La tecnología de cortador de tazones al vacío con mecanismo YC se basa en el desarrollo práctico con muchos años de experiencia.Moderna máquina de gran capacidad para la producción industrial de todo tipo de embutidos de primera calidad, como chorizos, chorizos, chorizos cocidos y conservas.Somos conocidos en toda la industria cárnica por la calidad y fiabilidad de nuestra gama de cortadoras de cuencos, fabricando algunos modelos desde 125 L hasta 420 L.
La serie de cortadores de vacío se combina con Siemens Motor, bomba de vacío Busch de Alemania, tecnología de control de frecuencia EMERSON de EE. UU. o DANFOSS de Dinamarca, rodamientos SKF de Suecia, electricidad ABB suiza, PLC Mitsubishi de Japón y opciones en muchas más piezas importadas a pedido.
Debido a la excelente coordinación de las velocidades de corte, las velocidades del tazón y la forma de las cuchillas, ofrecemos la tecnología para procesar grandes piezas de carne.El ahorro de tiempo no es la única ventaja de usar nuestro cortador de taza al vacío para emulsionar, picar productos en trozos gruesos o finos.El proceso de molienda/mezcla/remolienda no solo lleva mucho tiempo, sino que también está perdiendo la oportunidad de extraer la máxima cantidad de proteína de su mezcla de carne para poder producir productos de alta calidad y valor agregado.La máxima extracción de proteínas se traduce en una mayor unión y retención de peso, lo que equivale a menos cocción y mayores rendimientos.
Modelo
| Modelo | Volumen (L) | Velocidad cortante (rpm) | Velocidad del bote (rpm) | Velocidad del descargador (rpm) | Fuerza (KW) | Cantidad de cortadores (Ordenador personal) | Voltaje nominal (V) | Nivel de vacío (Mpa) | Peso (Kg) | Dimensiones (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Accionamiento infinitamente variable (el cambio de marchas de velocidad también está disponible a pedido) | 35.2 | 6 | 380 | -0.085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0.085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0.085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0.085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Solicitud
Ventajas del cortador de carne Bowl:
● Construcción de acero inoxidable SUS 304 de alta calidad con cortador de 6 hojas con cabeza de cuchillo.
● Superficies lisas que dan al cortador el diseño más higiénico para una limpieza fácil y rápida.
● Diseño innovador del semieje.
● Sistema automático de alimentación de agua (opcional).
● Tazón de acero inoxidable sólido de calidad superior unido con rodamientos de gran diámetro y garantiza un corte suave y sin vibraciones.
● Sistema de monitor de pantalla táctil (todos los movimientos: carga/descarga, tapa del tazón, cuchillas y velocidad del tazón, sistema de vacío, número de lote, tiempo de proceso, temperatura de los productos, volumen de agua agregado, diagnóstico de fallas) con solo tocar un dedo en Colored Pantalla LCD.
● Diseñado con ventanas de observación y orificio de llenado de material.
● Las rotaciones de corte y mezcla de control suave y las rotaciones del tazón brindan una amplia gama de programas que se pueden usar en todos los procesos de corte.
● Bajo nivel de vibración debido a la cabeza de cuchilla balanceable y al sistema de transmisión de ruido mínimo.
● Tazón cortador al vacío de: 125, 200, 330, 420, 500 litros de capacidad.
Advanced-Design garantiza el correcto funcionamiento de las máquinas que realmente mantienen el rumbo.No es posible que la humedad o las partículas lleguen a los cojinetes del eje de la cuchilla, debido al sistema patentado de sellado del eje de la cuchilla y la lubricación de los cojinetes se puede realizar sin desatornillar las piezas para un funcionamiento sin problemas.
